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Educación nutricional

Modelos de alimentos y cambios económicos y sociodemográficos Influencia de la televisión y los nuevos medios Historia del consumo de alimentos en Italia Informe de consumo de alimentos del ISMEA Comportamientos de los alimentos: estilos de vida y hábitos incorrectos Educación, educación y autoeducación Alimentos Educación alimentaria en la escuela como un proyecto educativo global
  • Modelos alimentarios y cambios económicos y sociodemográficos.
  • Influencia de la televisión y los nuevos medios.
  • Historia del consumo de alimentos en Italia.
  • Informe de consumo de alimentos de ISMEA
  • Comportamientos alimentarios: estilos de vida y hábitos incorrectos.
  • Educación alimentaria, educación y autoeducación.
  • La educación alimentaria en la escuela como proyecto educativo global

Influencia de la televisión y los nuevos medios.

Estamos inundados de publicidad: en la calle, en el transporte público, en la radio, en los sitios web, en los periódicos, pero sobre todo en casa en la televisión. De hecho, fue la televisión la que tuvo el mayor impacto en la historia del vestuario en Italia. Sin embargo, la cantidad de consumo y la calidad del producto consumido no garantizan que este sea también un vehículo para el enriquecimiento cultural efectivo. De hecho, en lugar de liberar comportamientos, los condiciona. Piense especialmente en los comerciales: hoy ya no hay un contenedor reconocible de anuncios (como era el famoso Carosello) y la publicidad reina en cualquier momento, como premisa o interrupción de una película o dentro de un programa, sin una solución de continuidad, por lo que el mensaje pasa directamente al nivel de subconsciencia. Debe enfatizarse que el objetivo al que se dirigen la mayoría de los comerciales está compuesto por menores que, además de ser fácilmente influenciables, pueden, con las persistentes solicitudes de sus padres, influir en las elecciones y compras de toda la familia. Los niños no tienen la capacidad crítica necesaria para procesar y distanciarse de los mensajes que pasan en la pantalla del televisor; Por lo tanto, se sienten fácilmente atraídos por las cautivadoras imágenes y música que ofrecen los anuncios. Además, generalmente son glotones, y no es coincidencia que un porcentaje muy alto de los anuncios dirigidos a ellos se refiera a cautivar entre comidas (dulces, galletas y bocadillos).

Una investigación interesante, publicada a fines de septiembre de 2004, realizada en colaboración con el Observatorio de Pavía, se publicó en el número 179 de la revista Altroconsumo y destaca cómo la publicidad a menudo no cumple con las normas establecidas por la legislación vigente. La investigación muestra que durante el período observado (una semana, de lunes a domingo), durante las franjas horarias de 16:00 a 22:30, se transmitieron en las principales cadenas de televisión nacionales en dos canales satelitales y tres circuitos locales, 1800 puntos por día. En promedio, el 20% de la publicidad estaba dirigida a niños y, además, como tipo de producto patrocinado, se destaca la comida, con un 26, 3%; galletas, bocadillos (que contienen altas cantidades de azúcares y grasas) y bebidas no alcohólicas se encuentran entre los alimentos más populares. Este es el ejemplo concreto de cómo los mensajes publicitarios se centran en modelos de alimentos engañosos: de hecho, los lugares que anuncian frutas y verduras u otras alternativas saludables son muy raros. Si no puede culpar a la televisión por ser la causa del aumento de la obesidad infantil, está claro cuánto afecta el gusto y el estilo de vida. Por lo tanto, la televisión desempeña un papel importante porque implica un período considerable de inactividad, restando un tiempo precioso de la actividad motora, el ingrediente principal para un estilo de vida saludable, y estimula los jugos gástricos con imágenes de alimentos muy tentadores, promoviendo su consumo. Siempre el mismo artículo de "Altroconsumo" destaca algunas estratagemas utilizadas por el mundo de la publicidad de alimentos.

El uso de la figura materna Mamá es a menudo la protagonista de los comerciales dirigidos a los niños. Casi siempre tiene un papel activo en la elección de los alimentos "correctos" para sus hijos y para toda la familia. Generalmente son los mismos padres quienes, dentro del grupo familiar, consumen el producto anunciado.

Regalos Muchos productos se combinan con un regalo que representa un cebo real para los niños. A menudo, la comida eclipsa el gadget.

Atractivo nutricional Otra forma de captar la atención es tranquilizar a los padres de que el producto en cuestión contiene nutrientes saludables y esenciales para el crecimiento de sus hijos. Sin embargo, al leer la etiqueta cuidadosamente, resulta que es igualmente rica en cualquier cosa menos nutrientes saludables, como grasas y azúcares.

Uso de dibujos animados Son frecuentes los comerciales con personajes de dibujos animados que participan en historias de aventuras o con personajes reales y famosos.

Imitación Algunos anuncios explican cómo consumir el producto, por lo que, por un lado, encontramos una familia serena, feliz y reunida alrededor de una hermosa mesa puesta para el desayuno; por otro, tenemos ejemplos de formas turbulentas, apresuradas y sin educación de las familias que, Si bien aprovechan la simpatía, la vivacidad y la diversión, ciertamente no representan un modelo educativo válido.

Debemos ser conscientes de que los efectos positivos o negativos relacionados con la televisión se derivan no solo de la calidad de los programas, sino también del uso del medio en la familia. Por lo tanto, sería aconsejable prestar atención a qué y cuánto comen los niños frente al televisor y proporcionar alternativas de ocio que fomenten el movimiento, el deporte y un estilo de vida activo.

Para concluir, también es necesario mencionar las opciones de quienes promocionan bebidas alcohólicas: ahora hay numerosos anuncios que representan el consumo de alcohol de manera positiva, en contravención de la legislación vigente. Los actores jóvenes, los contextos ambientales de agregación social, la diversión y la alegría, la presencia de figuras famosas de deportes y entretenimiento y, finalmente, las alusiones a la esfera sexual son las opciones más adoptadas.

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