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Nutrición en el deporte

Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto? Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál? Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte Digestión de los alimentos Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo Digestión y absorción durante el deporte Peso y composición corporal Suplementos y suplementos (excepto los salinos)
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto?
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál?
  • Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte.
  • Digestión de los alimentos
  • Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo.
  • Digestión y absorción durante el deporte.
  • Peso y composición corporal
  • Suplementos y suplementos (excepto los salinos)

Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál?

Nuevamente, el problema es más complicado de lo que se pensaba. La realidad de los hechos se puede resumir en una especie de mezcla de nutrientes que cambia sus proporciones de acuerdo con la intensidad del esfuerzo y el nivel de entrenamiento.

La tabla de al lado expresa claramente cuatro momentos diferentes del metabolismo de un deportista / atleta: se entiende, por ejemplo, que el uso de proteínas es casi constante, o que el uso de grasas siempre es real, excepto con esfuerzos muy vigorosos, y es mayor porcentaje en reposo que durante la actividad. Esto no es sorprendente: cuanto más subes de intensidad, menos ventajoso es recurrir a nutrientes que proporcionan energía de una manera compleja; Para una mayor eficiencia, utilizamos lo que funciona mejor para ese propósito, a saber, azúcares. En reposo, sin embargo, hay tiempo y una forma de consumir todas las sustancias con calma.

Sin embargo, hay otros dos elementos a los que debe prestar atención: la cantidad de energía gastada durante el ejercicio y la que se gasta después del ejercicio. Es un cliché generalizado que hacer actividad intensa es inútil si quieres gastar más grasa para perder peso; Esto está mal. Es cierto que durante ese trabajo corto de alta frecuencia no se consume grasa, sino que se usan azúcares presentes en los músculos, el hígado y la sangre; luego se reconstituirán y para que esto suceda se utilizarán las grasas de alimentos y almacenamiento. Entonces, lo que sucede después del ejercicio es importante; Las grasas también son cuestionadas durante los esfuerzos máximos. Sin embargo, existe el factor tiempo: si haces mucho esfuerzo, resistes poco, en poco tiempo usas poca energía (con mucho). Para hacer un trabajo más largo, debe reducir la intensidad, en este caso, usar menos energía. El mejor compromiso es el llamado entrenamiento de intervalos o, en otras palabras, las variaciones del ritmo. Por muchas razones, este es el tipo de entrenamiento más efectivo; Consiste en realizar aceleraciones cortas, incluso considerables, seguidas de ritmos sostenibles durante el tiempo necesario para recuperar y repetir la aceleración. Este tipo de ejercicio, por la misma cantidad de tiempo, implica un mayor gasto de energía (es decir, un mayor consumo de grasas y azúcares) que a un ritmo constante. Por lo tanto, es falso que el ejercicio de baja intensidad sea el más útil para perder peso; en realidad, generalmente conduce a una especie de habituación metabólica temprana. Sucede que los estímulos siempre iguales y repetidos pierden su efectividad porque el metabolismo se acostumbra y, como se ha dicho, los costos de energía se reducen en comparación con el comienzo. A riesgo de volver demasiado al concepto, debe señalarse que un ejercicio modesto implica un gasto de energía modesto. El sujeto más entrenado tiene, durante el ejercicio, un metabolismo diferente del sedentario; entrenamiento significa equiparse desde un punto de vista bioquímico; para este propósito es útil observar la tabla en esta página. Sin entrar en detalles bioquímicos, que posiblemente se pueden encontrar en textos especializados, es posible simplificar la fascinante serie de reacciones metabólicas al afirmar que la glucosa se usa casi exclusivamente, pero esto se puede obtener tanto de las grasas como de algunos aminoácidos, como si la caldera el gas de nuestras casas posiblemente podría usar un pedazo de pared o una silla, en caso de que el gas se agotara. Una cosa extraordinaria es que puede ejercer esta versatilidad constantemente. La condición metabólica en la que se utilizan los porcentajes de grasa es la del reposo, es decir, una forma más compleja y articulada no interfiere con la eficiencia.

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