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Nutrición en el deporte

Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto? Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál? Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte Digestión de los alimentos Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo Digestión y absorción durante el deporte Peso y composición corporal Suplementos y suplementos (excepto los salinos)
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto?
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál?
  • Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte.
  • Digestión de los alimentos
  • Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo.
  • Digestión y absorción durante el deporte.
  • Peso y composición corporal
  • Suplementos y suplementos (excepto los salinos)

Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte.

El conocimiento científico en esta área ahora es bastante claro. La contribución de los aminoácidos (los constituyentes de las proteínas) permanece bastante constante, independientemente de la intensidad del esfuerzo en el que colaboran en una medida cercana al 6%. Es interesante observar que algunos aminoácidos tienen fuertes cualidades energéticas, mientras que la mayoría de ellos no tienen ninguno. Solo hay una proteína que tiene indudables propiedades energéticas: la creatina. Sin embargo, su potencial se expresa casi solo en condiciones de ejercicio intermitente, con picos de alta intensidad o en la expresión de fuerza o poder. Por lo tanto, es inútil confiar en las proteínas, en un sentido amplio, con fines energéticos durante la actividad física, especialmente si se prolonga; en este caso, será mejor centrarse en muy pocos aminoácidos, sobre los cuales hay estudios recientes que, sin embargo, deberían estudiarse en profundidad (glutamina, leucina). La mayor parte se lleva a cabo con carbohidratos que, independientemente del tipo y la longitud, proporcionan el sustrato principal para cada actividad. Los lípidos (o grasas) se usan generosamente durante el ejercicio de intensidad media-baja, primero los intramusculares y luego los del tejido adiposo; En este sentido, es interesante saber que el atleta bien entrenado tiene músculos más ricos (triglicéridos) que el sedentario. La energía para la actividad muscular, en realidad, puede extraerse en pequeña parte de otras moléculas, entre las cuales la fosfocreatina es particularmente interesante. El uso de esta sustancia ocurre especialmente cuando estás en el límite, o por falta de oxígeno o por esfuerzos muy intensos (ejercicio anaeróbico con lactacid). En relación extrema, el ácido láctico interviene, una vez más, una solución sorprendente: una sustancia producida deliberadamente durante condiciones extremas se utiliza con fines energéticos. No es una molécula de "desecho" sino un elemento del que se extrae energía.

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