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Nutrición en el deporte

Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto? Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál? Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte Digestión de los alimentos Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo Digestión y absorción durante el deporte Peso y composición corporal Suplementos y suplementos (excepto los salinos)
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto?
  • Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuál?
  • Metabolismo de los macronutrientes durante el deporte.
  • Digestión de los alimentos
  • Nutrición en función de diferentes tipos de esfuerzo.
  • Digestión y absorción durante el deporte.
  • Peso y composición corporal
  • Suplementos y suplementos (excepto los salinos)

No existe una dieta universalmente válida porque cada uno tiene sus propias necesidades, gustos, cultura y características; Por lo tanto, corresponde al dietista planificar la dieta teniendo en cuenta todas las variables relacionadas con el tema al que se dedica. Sin embargo, es posible elaborar algunos principios generales, basados ​​en datos científicos comunes, que nos permiten dibujar indicaciones generales y elementos de reflexión válidos para todos aquellos que practican deportes.

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Energía necesaria para practicar deportes: ¿cuánto?

Hay muchas tablas que indican cuántas calorías se gastan en la práctica de una actividad determinada, pero solo pueden proporcionar indicaciones generales porque hay variables importantes que las hacen poco confiables. Un principio generalmente válido puede ser comer más en días de deporte y menos cuando está descansando, con la excepción de los días de oración.

Las variables se pueden dividir en dos categorías principales: las elegidas por el individuo y las de naturaleza técnica; También debe considerarse la termorregulación (clima, vestimenta, hidratación), la intensidad del ejercicio, la duración y el trabajo real realizado, así como el grado de entrenamiento; El peso corporal también es muy relevante para ciertos deportes. Todos estos aspectos se cruzan e interfieren entre sí de manera muy diferente, incluso para el mismo tema.

Una de las variables fundamentales para definir el gasto energético real durante una actividad física dada es la termorregulación: el cuerpo debe estar a una temperatura casi constante para rendir al máximo, el trabajo muscular se calienta y hay que enfriarse. Preservar la temperatura corporal es muy importante: en reposo muchas de nuestras energías se gastan para mantener los ideales a 37 ° C. Cuando nuestra temperatura aumenta, la eficiencia disminuye: con el mismo entrenamiento, el rendimiento ciertamente se reduce si lo medimos a 30 ° C en comparación con 15 ° C. El ejercicio implica el calentamiento; Si no se enfría de manera efectiva, la percepción de fatiga es muy alta, con el resultado de un gran esfuerzo con poco trabajo real. Si desea minimizar este problema, siempre debe vestirse mal (los atletas de carreras tienen pantalones cortos y una camisa incluso con temperaturas muy bajas). Por lo tanto, es incorrecto practicar deportes tratando de aumentar la sudoración: pierde un poco más de agua pero hace un trabajo modesto, por lo que consume menos calorías. Por ejemplo, 20 minutos en una bicicleta estática, a su máxima capacidad, implicará un trabajo real realizado y un gasto de energía mucho menor en comparación con el uso de la bicicleta al aire libre. Para promover mejor la función de enfriamiento, la hidratación juega un papel fundamental: cada fracción del grado de temperatura además corresponde a un aumento en la fatiga percibida. Por lo tanto, hidratarse bien es esencial en todo tipo de actividad física.

Otra variable importante es la intensidad. No hace falta decir que un ejercicio más intenso implica un mayor gasto de energía, pero es igualmente lógico que la duración de este tipo de actividad sea corta, precisamente en virtud de la intensidad. Por otro lado, el ritmo suave favorece la continuación del ejercicio físico pero implica un gasto modesto. Como suele suceder, el compromiso es la mejor opción, pero se obtiene considerando tanto el tipo de actividad como el grado de entrenamiento: una persona que conoce bien cierto gesto motor, con la misma intensidad, consumirá menos para practicarlo que aquellos que no son iguales. experto en ese negocio. Un ejemplo puede ser útil: un ciclista, incluso si está bien entrenado, sentirá una sensación de fatiga inmediata y grande si nada, por ejemplo. No se trata de una pobre capacidad aeróbica (que, por otro lado, debería ser excelente en un ciclista) sino de realizar un gesto inusual; Este esfuerzo tiene una correspondencia justa con el alto gasto de energía pero, como requiere descansos frecuentes, no conduce a un gran consumo de energía. En la práctica, la pregunta surge desde el punto de vista del entrenamiento específico en el mismo tipo de ejercicio. Una persona que corre constantemente a pie tendrá un gasto bajo en calorías si completa 5 km a 10 km / hora; a la misma velocidad, aquellos que no están acostumbrados a correr harán mucho más esfuerzo y, por lo tanto, consumirán más. Los músculos y el metabolismo adaptados conducen a mejores usos de los sustratos energéticos. El peso corporal también cuenta mucho. Los que son más ligeros consumen menos, pero también tienen menos reservas de energía almacenadas. También en este caso, por lo tanto, no todo es tan obvio y se debe llegar a un compromiso que tenga en cuenta las características del sujeto y el tipo de deporte practicado. Otras variables son la edad y el género, pero estas últimas tienen un peso más modesto.

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